1颗只要12元!台中30年生煎肉包


    2020-05-23


    1颗只要12元!台中30年生煎肉包

    文、图/橘子狗爱吃糖

    我不是太爱吃观光夜市创意美食的人,比较老派味觉也就比较爱老派美食,所以中华夜市算是我蛮常觅食的区域,只是有些老味道还是要老台中人提点介绍,像是这摊有点不算起眼的【詹记原味生煎包】,也是在地朋友从小吃到大的美食,生煎包、煎饺、水煎包在夜市无处不见,其实有什幺稀奇呢?(至少我原本是这幺想),结果有天肚子饿经过随意买来吃,想不到吃完非常喜欢,所以想写个文章纪录一下。

    1颗只要12元!台中30年生煎肉包

    虽然中华夜市的观光客人数不若一中街或逢甲夜市这幺的人山人海水洩不通,大概也只有强档电影上映或柳川有办活动时才能看到这边难得再现人潮拥挤景象,但其实来这逛夜市的人我觉得也不算少,虽然常看有网友说中华夜市没什幺好吃的,或是台中人根本不太逛中华夜市,那我觉得你可就非常可惜的错过了很多在地夜市美食。不管是阿斗伯冷冻芋、老蔡大麵羹、陈记凉茶本铺甜酒酿汤圆都是我常会想念的好味道,而在中华夜市的中华路与成功路口,这摊【詹记原味生煎包】几乎天天都能看到它摆摊。

    1颗只要12元!台中30年生煎肉包

    是两个住在附近的在地朋友推荐给我的,他们从小吃很多年到现在还是喜欢。每天傍晚四点开始一直卖到深夜一点,几乎都看到是阿伯自己一个人摆摊,半夜一点还要能吃得到生煎包的地方也不多啊!目前我也就想得到这摊而已。

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    1颗只要12元!台中30年生煎肉包

    下午的时候也是他自己一个人手工把每颗煎包包好,两个煎锅交替使用或保温,只卖生煎肉包、生煎菜包跟奶茶三种,虽然感觉十几块一颗算是相当平易近人的定价,不过事实上拿到煎包还是会觉得份量上算不大啊,但口味还是很不错的。

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    【招牌生煎肉包 每颗12元│招牌生煎菜包 每颗6元】

    肉包比菜包多6元,份量当然也是大了一点,麵皮完全不厚,内馅裹得相当实在,肉包的黑胡椒味算重,不过味道是相当不错的,扎实好吃,差不多三口份量。里面有肉汁,但吃多几颗会感觉较有油腻感,但重口味其实我还蛮喜欢的。

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    生煎菜包里面就是纯粹高丽菜,一样偏油些,两种香气都很不错,高丽菜切得较大片,软脆有口感;「加辣」的话是很台中式加法,老闆直接帮你把辣椒酱罐戳进包子加酱。

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    辣椒酱有点像是台中山线地区用的「源美辣椒酱」较有辣度,好像不是常见的东泉的味道?解馋来说差不多吃两三个差不多,不过生煎肉包比较抢手,晚上太晚来就都只剩菜包了。简单的小摊位,虽然不能说有到惊为天人,但是口味还挺不错的,吃过会喜欢,有经过的话蛮推荐可以停下来买几颗试试,看电影或买回家吃都相当适合。

    1颗只要12元!台中30年生煎肉包

    詹记原味生煎包│中华夜市

    地址:台中市中区中华路与成功路交叉口

    时间:16::00-01:00

    消费提醒:不确定店休日,鲜肉包会比较较早卖完。

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